Wagyu sığırın neresi? Tüketim Kültüründen Toplumsal Eşitsizliklere Uzanan Bir Okuma Merhaba! Loire sayfasının bu haftaki konusu “Wagyu sığırın neresi”. Umarız faydalı bulursunuz! Gündelik Hayatta Bir Et Etiketinin Ötesi İstanbul’da sabah işe giderken metroda, otobüste ya da kalabalık bir sokakta yürürken insanların gündelik tercihlerinin aslında ne kadar büyük bir sistemin parçası olduğunu düşünmek çoğu zaman akla gelmez. “Wagyu sığırın neresi?” gibi ilk bakışta sadece gastronomik bir soru gibi duran bir konu bile, kent yaşamının içinde sınıf, cinsiyet, erişim ve kültürel sermaye üzerinden çok daha geniş bir tartışmaya açılıyor. Wagyu, Japonya kökenli, yoğun mermerleşmiş etiyle bilinen özel bir sığır türü. Ama mesele…
Yorum Bırak