Közlenmiş patlıcanın kararmaması için ne yapmalı? Limonu yarıya paylaşın ve limonla iyi doğradığınız patlıcanları ovalayın. Limonlara dokunduğunuzdan emin olun -her yerde. Çünkü limonla temas etmeyen noktalar kararmaya devam edecektir. Kapağı kapalı limonla ovaladığınız patlıcalarla tutun. Kararan patlıcan yenir mi? Bazen esmer varsa, yemekle ilgili bir sorun yoktur. Patlıcan kesildikten sonra, “encimatik kahverengi” adlı bir işlemden geçerler, yani beyaz patlıcan dilimleri hava ile temas ettikten sonra bronzlaşmaya başlar. Oksitlenmiş patlıcan doğru tuttuğunuz sürece, yiyecek tamamen güvenlidir. 29 Ağu 2022 Patlıcanda renk bozukluğu neden olur? Meyvelerde form ve renk bozukluğu. Neden: Düşük ve yüksek sıcaklık, düşük nem, demir (Fe), bor (b), kalsiyum…
Yorum Bırak